Rosanne Hertzberger en Joël Broekaert over bewustwording van ons voedsel

Nederland Leest is Nederlands grootste leescampagne waarbij iedereen een gratis boek in de bibliotheek kan ophalen. Rosanne Hertzberger en Joël Broekaert schreven allebei een essay over het thema van dit jaar: Voeding. Volgens Joel Broekaert moeten we meer van vlees gaan houden en het daardoor minder eten. Zo pleit hij ervoor dat we ook de kop van het varken gewoon zouden moeten opeten. Rosanne Hertzberger wil af van onze obsessie met welke ingrediënten er allemaal NIET in eten zitten en is bang dat de rol van de wetenschap steeds kleiner wordt. Bij Pauw gaan zij vanavond in gesprek over de toekomst van ons eten.