De minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Carola Schouten wil een omslag in de landbouw realiseren. Als we op dezelfde manier doorgaan zal de bodem, de belangrijkste hulpbron voor de boer, uitgeput raken. Maar ze wil niet alleen een omslag in de landbouw, ook de consument wordt aangesproken op zijn eetgedrag. De minister vertelt bij PAUW over haar toekomstvisie.