PAUW was de late night talkshow van BNNVARA met presentator Jeroen Pauw. Het gesprek van de dag met de hoofdrolspelers uit het nieuws, live vanuit Amsterdam.
Noedel-les van culinair recensent Joël Broekaert
16-11-2017
Het Japanse restaurant van chef Tomita Osamu is al drie jaar verkozen tot het beste ramen restaurant van het land. Van heinde en ver komen ‘ramen heads’, superfans van de typische noedelsoep, naar zijn piepkleine zaakje. De documentaire 'Ramen Heads' is een heldenepos over Osamu, en een ode aan ramen. De Japanse noedels zijn ook een trend in het Westen. Culinair journalist Joël Broekaert heeft de film gezien en is net terug uit Japan, hij schuift aan over de status van ramen en hoe je de soep nu precies dient te eten.
Praat mee
0/1500